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行業資訊
多爪行星攪拌炒鍋咨詢,行星攪拌炒鍋,中央廚房食堂自動炒菜機
2024-06-17

行星攪拌炒鍋的清理:

清潔頻度:使用前、后清潔1次。更換品種前應清潔1次。特殊情況隨時清潔。

清潔工具:水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套。

清潔劑:雕牌洗滌劑。消毒劑:75%乙醇溶液。清潔消毒:打開排水閥、排氣閥排凈夾層內水、汽后關閉。

內腔的清潔:打開出料閥,用飲用水沖洗鍋內殘余廢料入廢物貯器內。毛刷蘸清潔劑刷行星攪拌炒鍋的內壁。

以及攪拌器的刀葉、刀座,直至無殘留物為止。用飲用水沖凈鍋內殘余清潔劑。用干清潔布擦拭1遍。 

外壁的清潔:用飲用水清潔炒料機外壁、減速機外殼以及不銹鋼上蓋、肢腳。污垢堆積處用清潔劑擦拭,并用濕清潔布擦去殘余清潔劑。用干清潔布擦拭1遍(包括:壓力儀表、電源開關)。用75%乙醇溶液擦拭攪拌器的刀葉、刀座,以及炒料機內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。

多爪行星攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋與普通炒鍋的區別

普通夾層鍋由于結構簡單、不帶攪拌、手動倒料等特點,適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料;

行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底刮邊無死角,液壓傾斜倒料,更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制,還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品,加工量大,可連續作業,使用壽命長。

多爪行星攪拌炒鍋

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